Jo, det hela är faktiskt ganska elementärt, kära läsare. Ordet glögg kommer av det äldre ordet glödg som i sin tur bildats som en kortform av glödgat [bränn]vin. Detta syftar på den framställningsmetod som användes förr, då man lade en sockertopp på ett galler över en skål med kryddor (t.ex. kanel, ingefära, nejlikor, kardemumma) och brännvin eller cognac. Därefter dränktes sockret i sprit och antändes, så att det fick smälta ner i skålen.
Seden att dricka glögg har anor ända från medeltiden, då man
trodde att det hade medicinska verkningar. Och det är inte bara vi skandinaver
som njuter den varma drycken i vintertider: varianter förekommer på många
platser runtom i Europa. I tysktalande länder dricker man t.ex. glühwein, i engelsktalande länder mulled wine, i Frankrike och Schweiz kan
man beställa vin chaud och i Italien
finns vin brûlé, för att bara nämna
några exempel.
Att sätta sin egen glögg är en rolig förberedelse inför
julen och det finns många bra recept om man vill pröva. Men i regel behöver man
vara ute i god tid (gärna slutet av oktober) och man får inte ha för bråttom, eftersom glöggen tar många
veckor på sig för att bli klar.
För dig som är ute i sista minuten men ändå vill glänsa vid
glöggmyset kan vi i dag tipsa om ett recept på en snabbglögg som blir klar på en
enda dag! Du hittar receptet i matbloggen Markos Mat genom att följa länken här
under. Lycka till!
Med detta önskar Comactivas bloggredaktion alla läsare en
riktigt god jul och säger tack för i år!
